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元培EDP·中国餐饮旅游行业EMBA研修班
来源: | 作者:yuanpei | 发布时间: 2019-08-07 | 239 次浏览 | 分享到:
主题一宏观经济基础与分析 ▲在挑战中发展:宏观经济学的由来 ▲宏观经济的基本数据 ▲宏观政策工具 ▲宏观经济管理基本目标 ▲宏观经济基本模型 ▲中国经济最新政策解读 主题二战略管理与执行 ▲战略环境分

模块一宏观经济篇

▲宏观经济态势与未来发展趋向 
▲中国崛起的现状与餐饮旅游企业对策思考
▲如何适应新一轮产业转型和升级
▲餐饮旅游产业政策解读与市场环境分析
▲新形势下餐饮旅游企业的战略抉择
▲案例解析及分组专题研讨

模块二战略管理篇
▲餐饮旅游企业发展的大战略
▲博弈论—市场竞争策略   
▲餐饮旅游企业战略定位与战略系统建立
▲餐饮旅游企业如何运作战略
▲现代餐饮旅游企业战略新思维
▲案例解析及专题研讨

模块三成长与变革篇
▲从管理需求分析餐饮旅游企业变革本质
▲餐饮旅游企业变革的推动力量
▲餐饮旅游企业变革的步骤及有效方法
▲地餐饮旅游企业变革阻力分析
▲变革需要领导支持及高效团队
▲案例解析及分组专题研讨

模块四资本运营篇
▲资本市场融资体制转变
▲资本市场与企业超常规发展
▲餐饮旅游企业的投融资战略
▲餐饮旅游企业投资项目选择与操作决策
▲餐饮旅游企业资本运营及其分先管理
▲餐饮旅游企业国内资本市场与投融资形式

模块五连锁经营篇
▲餐饮旅游企业连锁的经营和发展趋势
▲餐饮旅游企业连锁战略规划
▲店铺规划与布局、连锁价值挖掘
▲餐饮旅游企业特许经营与加盟管理
▲餐饮旅游企业连锁经营盈利模式创新
▲餐饮旅游企业连锁经营服务系统建设
▲餐饮旅游企业连锁经营发展注意事项

模块六财务管理篇
▲餐饮旅游企业财务战略和价值创造
▲餐饮旅游项目预决算与业绩评估
▲餐饮旅游企业全面预算与成本控制
▲利润分析与现金流控制
▲财务报表分析
▲餐饮旅游企业税收筹划与合理避税

模块七供应链管理篇
▲采购新型理念、方法与策略制定
▲采购产品及市场分析
▲战略采购管理与成本控制
▲采购集中化与采购流程管理
▲采购策略管理
▲物流规划
▲物流活动的效率及成本管理
▲供货商开发与质量管理

模块八营销管理篇
▲现代餐饮旅游企业营销战略
▲市场细分和目标市场选择
▲市场定位与产品的差异化
▲餐饮旅游产品的周期及定价与价格策略
▲顾客关系管理体系建设
▲案例解析及分组专题研讨

模块九人力资源管理篇
▲餐饮旅游企业人力资源的目标与策略   
▲建立适应餐饮旅游企业战略组织支持系统
▲多元化团队的管理
▲餐饮旅游企业员工教育培训体系规划
▲餐饮旅游企业储备主管及人才发展规划 
▲餐饮旅游企业人才制度规划

模块十顾客服务篇
▲现代餐饮旅游企业经营的核心竞争力   
▲顾客满意的原则及如何有效达到顾客满意
▲让顾客满意的服务思维
▲顾客满意服务之道
▲顾客服务特征及影响服务质量的因素
▲顾客关系管理之道及服务接待礼节
▲如何训练员工接受顾客的抱怨
▲顾客抱怨及异议处理的六大关键
▲规范化、标准化服务管理
▲如何做一个快乐服务达人的价值

模块十一品牌建设篇
▲品牌定位与传播
▲品牌塑造与忠诚度培养
▲怎样培植良好的餐饮旅游企业品牌文化 
▲提升餐饮旅游企业及产品品牌价值
▲剖析品牌管理的概念和框架
▲如何品牌管理融合于企业经营战略
▲针对餐饮旅游企业在品牌管理中所面临的问题和困惑 

模块十二国学与领导力篇
▲儒释道与传统文化
▲周易智慧与领导艺术
▲孙子兵法与统帅之道
▲佛家的管理哲学
▲道家精神的哲学智慧

沙盘模拟与实战演练

《沙盘模拟实战演练》是一个对企业经营全过程的实战模拟,具有很强的实用性、对抗性和游戏性。这是一种全新的深入浅出、由点及面的训练方式,通过亲身参与,可以让学员进一步直观地理解企业的市场定位、分析竞争对手、控制投资规模、合理运用资金、体悟如何使企业在现代竞争的经济环境下生存、发展的正确思维方式和管理理念。


✔雎国余:北京大学经济学院授、博士生导师,曾任北京大学经济学院副院长、党委书记
✔董志勇:北京大学经济学院副院长、北大元培学院导师
✔赵  晓:北大经济学博士,北京科技大学教授、博导,曾任国务院国资委研究中心宏观战略部部长   
✔史  璐:中国人民大学博士后、中央民族大学副教授
✔叶静怡:北京大学经济学院经济系主任、教授、博导
✔章  政:北京大学教授、博导,北京大学经济学院副院长
✔张玉杰:清华大学经济管理学院博士后、清华大学21世纪发展研究院特聘研究员
✔刘红松:中国战略与管理研究院首席专家、中国军事科学院战略部研究员
✔朱武祥:北京大学汇丰商学院教授、清华大学教授
✔吕铭铮:克劳士比中国学院首席运营官、品质学院校长
✔宁向东:经济学博士,清华大学经济管理学院教授,清华大学中国经济研究中心常务副主任
✔庞  红:中国人民大学财政金融学院院长助理、国际金融学副教授,国家科技部技术经纪人顾问
✔于宝钢:著名投融资专家,金诺投资管理公司执行总裁
✔欧阳良宜:香港大学经济金融学院博士,特许金融分析师,北京大学金融系副教授
✔钟彩民:清华大学特聘教授,麦当劳中国创始人之一,著名餐饮业实践派专家
✔马瑞光:中国连锁经营实战培训第一人、逸马国际顾问集团总裁
✔王  耀:中国商业联合会副秘书长
✔李维华:经济管理博士、中国政法大学特许经营研究中心常务副主任
✔王雍君:中央财经大学财经研究院院长、教授、博导
✔袁  立:资深投资银行家、北京化工大学经济学院教授
✔霍振先:著名财务专家、北大EMBA总裁班特聘教授
✔何明珂:国务院政府津贴专家,北京工商大学研究生部主任、教授、博导,中国物流学会副会长
✔陈方若:上海交通大学管理学院院长、运营管理系教授
✔刘宏伟:北大纵横管理咨询集团高级合伙人
✔祝开滨:亚洲供应链管理研究中心主任、北大特聘教授
✔路长全:北京大学营销课题组组长、北京赞伯营销管理咨询公司董事长
✔梅清豪:华东理工大学教授、上海商业经济学会副会长,中国市场学会常务理事
✔周建波:北大经济学博士,北京大学经济学院副教授
✔高  伟:北京大学案例研究中心特聘专家
✔王  霆:中国人民大学博士、实战型人力资源专家
✔高文书: 中国社科院博士、中国社会科学院人口与劳动经济研究所副研究员  
✔余正昭:国际著名讲师、台湾圣国企管顾问股份有限公司总经理
✔陈步峰:中国酒店管理协会副理事长兼任服务文化课题组组长
✔王超逸:北京大学企业文化研究所研究员、中国文化研究会企业文化专业委员会主任
✔王齐国:北京大学文化产业研究院教授、北大品牌研究中心主任
✔流  鹰:亚洲品牌(中国)委员会秘书长
✔王忠明:著名经济学家,亚洲品牌(中国)委员会荣誉主席,国务院国资委研究中心主任博士
✔刘  跃:国家酒家酒店评审委员会评审员
✔徐  虹:南开大学商学院旅游学系主任、教授、博导,天津市南开区文化旅游局特聘专家副局长
✔易  钟:中国十大餐饮管理专家、中国餐饮人俱乐部创办人, ISO9002国际质量认证内审员
✔罗旭华:北京联合大学旅游学院国际饭店业培训中心主任、休斯顿大学希尔顿酒店管理学院研究学者
✔楼宇烈:北京大学哲学系教授
✔马志刚:北京大学特聘教授

马  骏:大校军衔,著名孙子兵法研究专家,中国人民解放军国防大学战略教研室教授、博导



上课地点:北大及元培商学院
学习周期:24天
学习费用:____元/人
学习对象:企业总裁、营销总监
学籍管理:颁发结业证书,可供人事参阅